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正在播放相关视频:1碗面粉,5个鸡蛋,做蛋糕不用烤箱不用电饭煲,新手一次就能成功

1碗面粉加上4个鸡蛋,做蛋糕不用烤箱不用电饭锅,新手也一次做好

做蛋糕四个鸡蛋要放面粉72克。准备材料:鸡蛋4个、低筋面粉72克、细砂糖64克(40克用于打发蛋白,24克加入蛋黄里)、纯牛奶50ml、色拉油50ml。工具:调料盆、筛子、打蛋器。第一步:将准备好的鸡蛋蛋白蛋黄分离放置调料盆备用。第二步:copy将准备好的面粉过筛筛入装有蛋黄的调料盆里。第三步:向装有蛋清的调料盆中加入准备好的糖,用打zhidao蛋器搅拌调料盆中的食材。第四步:调料盆中打到当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角即可。第五步:向装有4个蛋黄的调料盆中加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。第六步:向打散蛋黄的调料盆中加入40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀。第七步:继续向调料盆中加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。第八步:从另一个调料盆中盛1/3蛋白到蛋黄糊中。第九步:用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,翻拌直到蛋白和蛋黄糊充分混合。第十步:将烤箱提前预热10分钟。第十一步:将混合好的蛋糕糊倒入不锈钢锅内。第十二步:把蛋糕糊放入预热好的烤箱中,烘烤40分钟。第十三步:四十分钟后,蛋糕烤好了就立即取出,脱模就完成了。本回答被网友采纳,就得取决于你做的是什么蛋糕。1.如果你做的是瑞士蛋糕,放低筋面粉80克就足够了 ,还需要细砂糖80克,玉米油50克,泡打粉二分之一勺,牛奶50克,鲜奶油100克。2.你做普通知的蛋糕的话,100克也是可以的,或许加一些蜂蜜味道会更加美味。3.有的美味蛋糕不需要放四道个鸡蛋,其实两三个也就够了,专或者不放。例如木莓芝士蛋糕,需要消化饼干80克,属黄油50克,奶油奶酪200克,酸奶油100克,细砂糖70克,朗姆酒5毫升,牛奶50毫升,吉利丁片10克,木莓汁50毫克,鲜奶油100毫升,木莓60克。根本不需要放鸡蛋!本回答被网友采纳,要放100g面粉.蛋糕制作方法:主料:鸡蛋150克, 低粉50克 ,玉米油24克 ,牛奶24克 ,细砂糖(蛋白用)36克 细砂糖(蛋黄用)18克。 辅料 : 淡奶油约400克 。白砂糖约50克 。大杏仁若干。白兰地适量 。黑加仑适量、 鲜奶油蛋糕的做法步骤1. 鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。2. 蛋白放入无油污水的大碗中,分次加入白砂糖打至硬性发泡。3. 蛋黄加入细砂糖,用蛋抽轻轻打散,不要打发。4. 把玉米油加入到蛋黄中搅拌636f7079e799bee5baa631333337613231均匀。5. 加入牛奶搅拌均匀。6. 筛入低粉,用刮刀翻版均匀。7. 盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀。8. 再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中,翻拌均匀。9. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中,震荡出气泡。10. 烤箱预热180度,中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣,冷却脱模11. 如果不及时裱花,建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕,避免风干。12. 用蛋糕刀片成三片。13. 杏仁片放入煎锅,小火焙至微微金黄。14. 黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。15. 淡奶油中分次加入白砂糖,打至裱花状态。16. 在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油,抹匀即可。17. 黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分,码在夹层中。18. 盖上一片蛋糕片,再涂抹上打发的淡奶油。19. 再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑,按进淡奶油中。20. 放上最后一片蛋糕片,抹上打发的淡奶油。21. 先粗略的在表层抹上打发的淡奶油,再在周围也同样抹上。22. 最后用抹刀修饰表面,让蛋糕看上去更加标致。裱花后在周围贴上杏仁片,装饰即可。小贴士1、烤戚风的时候,出炉前可以用牙签扎进蛋糕,测试一下是否有粘连,如果牙签上光洁,可以取出。2、烤好的戚风蛋糕如果不及时裱花,建议用保鲜膜包裹,避免风干。3、裱花用的淡奶油建议打至较硬的状态,出现清晰的花纹纹路为佳。4、如果家用烤箱只有三层,烤箱较小,可以放在中下层。避免蛋糕膨胀的时候离加热管太近,而烤糊,还是要看配方,不同的配方都不同的。我的话,一般是4个鸡蛋+100G面粉www.aiyanqing.com防采集请勿采集本网。

导语:不用烤箱不用电饭锅,1碗面粉加上4个鸡蛋做蛋糕,新手一次就做好

鸡蛋小的90克

在家自制蛋糕风靡一时,有做成功当然就会有失败的,人们做蛋糕的时候多会选择烤箱或者电饭锅,虽说看上去比较简单,但实则制作起来还是比较难上手,对于喜欢吃蛋糕的朋友也不用担心,这次要分享给大家的是蛋糕的一种新做法,一碗面粉加上四个鸡蛋,不用烤箱也不用电饭锅,便也能做出绵软好吃的蛋糕,这样做蛋糕新手也能一次成功,学会了自制蛋糕的方法,以后想吃了随手就能做,家里的大人和小孩都可以放心吃,下面我便将蛋糕的这个做法详细分享给大家,相信你能轻松学得会。

做蛋糕时打蛋清不需要加面粉。蛋糕的具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:鸡蛋 5个、低筋面粉 90克、细砂糖 80克(50克用于打发蛋白,30克加入蛋黄里)、纯牛奶 50ml、色拉油 50ml。1、

蒸蛋糕的做法:

3、用蛋抽拌匀,用的是后蛋法这样做出来的组织更细腻这一步不用使劲搅拌,防止面粉起筋。4、再加入蛋黄,用打蛋器拌匀,得到顺滑无颗粒的面糊备用。5、接下来制作蛋白霜,蛋白加盐打成鱼眼泡的状态,加入

备用食材:

低筋面粉110克,鸡蛋4个,玉米油30毫升,白砂糖70克,葡萄干适量;

蛋糕低筋面粉250克。鸡蛋4-5个。200克糖。20克蛋糕油(市场可以买到。或去蛋糕店买点)。牛奶少许。首先把鸡蛋分为蛋黄和蛋白。先用搅拌器搅拌蛋白使其起气泡完全没有流动的液态。再加上糖搅拌。等

制作过程:

第一步,所有的食材都准备到位,准备打蛋盆,将鸡蛋全蛋磕入在其中,用打蛋器开始打发鸡蛋,将准备好的白砂糖分三次加入在鸡蛋液中;

一般情况下,250克(半斤)面粉。需要用鸡蛋500克(1斤),白糖250克(半斤)。

第二步,高速打发,直至用打蛋头提起蛋液,滴落的蛋液可以画八字,并且不消失的时候就说明打发成功了,接着讲30毫升的玉米油加入在打发的蛋液中;

第三步,低速再打发10秒钟,低筋面粉事先称好重量准备好,将其用筛网过滤两三遍,过滤细腻的面粉加入在打发好的蛋液中;

第四步,将其上下翻拌均匀,使得面粉可以与鸡蛋液充分融合在一起,同时再准备点葡萄干或者是蔓越莓干,将处理好的面糊装入模具中,表面撒上点水果干;

第五步,锅中添上水,隔水放入蛋糊开始蒸,差不多15分钟的时间,即可关火,焖5分钟即可出锅。

小编总结:不管是大人还是小朋友,都比较喜欢吃蛋糕这一类松软的甜点,所以说我便经常会自己亲手做,还可以根据个人的口味自行添加果干,口感会更为丰富,这款蛋糕的做法相对比较简单,1碗面粉加上4个鸡蛋便可轻松做好,而且无需烤箱无需电饭锅,只需要用家里平常做饭用的蒸锅就可以,这样做的蛋糕蓬松绵软口感好,跟着食谱认真做,即使你是个新手也可以一次性做成功,学会了蛋糕的做法,你的家人就不用在蛋糕店排队买了,自己做的蛋糕家里的小朋友吃着也会更加放心。

烹饪小技巧:

这款蛋糕无需分离鸡蛋,但是打发全蛋相对来说需要热度,如果室温比较低的时候,可以将打蛋盆放入50度左右的热水中隔水打发,效果会更加好,当然了温度比较高的便无需这个操作;最后打发好的蛋液需要是画八字不易消失的状态,所以大家可以根据此来决定打发的时间,低筋面粉最好过一遍筛子,再放入蛋液中,做的蛋糕更加细腻,另外放入面粉后需要上下翻拌,否则容易消泡;蛋糊装入模具中后,可以端起模具清震几下,将其中的小气泡去掉,防止蒸好的蛋糕会有气孔,蒸好蛋糕后关火闷一会防止表面回缩。无需电饭锅和烤箱也能做蛋糕,如果你认为蒸蛋糕的这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!

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做蛋糕未必都要发面的。五个鸡蛋放一碗面加三两白糖搅拌成黏糊状倒入碗中上锅蒸十五分钟就可以了。这样不用发面做出来的菜品蛋糕也是非常好吃的。在家里发不好面可以试试这款菜品蛋糕。它的口感不比传统蛋糕差内容来自www.aiyanqing.com请勿采集。

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