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正在播放相关视频:想吃蛋糕就这样做,不用烤箱不用秤,松软香甜,不回缩,一次成功

不用烤不用蒸,教你这样做蛋糕,松软香甜,大人孩子都爱吃

可能有几个原因:1、面过筛后最后不要去压它。2、再者可能蛋白的打发可能不够充分,一定要打成硬性泡沫知的啊,就是打蛋器立在上面也不会倒的。3、再么你可以在面粉里加2、3克的泡打粉,帮助发的。4、注意材料的比例,面粉过多的话,道不容易发起来,吃着还很干,像饼一样·5、还有面糊和打发后的蛋黄混合的时候,搅拌版的话,不能打圈!一定要像炒菜那样的翻面糊。6、还有一点 蛋清一定要分3次加进去,每次等到搅拌均匀后再加。不然发不起来7、烤箱要预热,还有烤熟后不要立刻打开烤箱,过个2、3分钟再打开,我的就是,刚开始透过玻璃门看蛋糕鼓得好高,激动得很,烤箱一响,就打开门,结果,蛋糕歘的一下就下去了。权www.aiyanqing.com防采集请勿采集本网。

大家好!我是美味叭叭叭,一个喜欢美食、喜欢做美食的姑娘。生活中的烦恼是没有一顿美食解决不了的,每天与你分享美食的做法,期待与我见面吧!

可以用电饭锅做蛋糕,具体做法如下: 主料:低筋面粉100g、鸡蛋3颗 辅料:黄油45g 步骤一:准好所以材料。步骤二:将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,放入无水无油的容器中。步骤三:倒入一半的白砂糖。

今天我给大家分享一下,不用烤箱、不用电饭锅、不用蒸,就可以做蛋糕的方法,起来看看。取4个鸡蛋,将蛋清、蛋黄分离,分别打入到两个无水无油的盆内,蛋黄碗内加入一大勺低筋面粉和一大勺牛奶,翻拌均匀翻拌汁,没有干的面粉颗粒,蛋清内滴入两滴柠檬汁,用打蛋器低速打发打至蛋清,冒大泡,加入一勺白糖,打发至气泡变细腻。

1、烤蛋糕的过程中预热烤箱是为了能快速达到烘烤东西所需要的温度,不预热升温慢,难使蛋糕,面包等快速定性,烤出来的蛋糕就可能会出现个头小,口感硬,蛋糕塌陷,表面容易烤焦等缺陷。若是让温度慢慢

再加入一勺白糖,打发至蛋清,出现明显纹路,加入第3勺白糖,打发至踢漆打弹器,但也不会倒流,即可将1/3弹轻加入到蛋黄碗内,画z字形翻半均匀,然后将蛋糊倒入到剩余的2/3蛋清,碗内画z字形翻翻区域,翻拌均匀后加入15克玉米油,再次翻拌均匀。

干的话最大可能是油脂少了,因为油可以让蛋糕柔软保留水分和乳化作用, 也有可能是材料里面少了牛奶,还有不知道你的步骤正不正确,有些是细节问题~ 你试试按着下面这个方法来做~也是黄油纸杯

平底锅加热刷一层玉米油,舀入适量蛋糊摊成圆形,沿锅边加一勺清水,盖上锅盖,小火焖5分钟,5分钟后打开锅盖,翻一下面,再加入一勺清水,盖上锅盖再焖5分钟时间到。打开锅盖,将蛋糕取出,松软香甜的舒服里小蛋糕就做好了。生活中对于美食你有什么?自己的经验或者秘诀吗?欢迎在评论区与美味叭叭叭互动吆!

有蒸的蛋糕(不是蒸鸡蛋糕),但是不用面的,口感不行。做蛋糕要考虑面糊的干湿程度(流动状态),太稀不行。

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可以用电压力锅做。以五个鸡蛋为例:将蛋清与蛋黄分开,用打蛋器将蛋清打至奶油状(要求容器倒置起到不粘锅的目的),用煮饭键(排气阀处于排气状态),时间到之后,美味的纯天然蛋糕就做好了。

不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法准备材料~牛奶只要是纯牛奶都行~将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,注意蛋清里面一定不能有蛋黄,要不然蛋清不好打发打发蛋清,在打起泡沫的时候加入一勺糖,再打一会儿变成细沫的时候加入第二勺糖,再打一会儿再加糖,加入糖的份量依照自己的口味而定蛋清打好啦~当蛋清打发变成奶油状时就好啦~这可不是奶油,不能吃哦~在蛋黄里加入4汤勺面粉和4汤勺牛奶~搅啊搅,搅到顺滑无颗粒~将打发好的蛋清加入蛋黄,不能画圈搅拌,最好上下翻动搅拌,搅匀了~在锅里放上水和蒸架,放上盆子,最好不要是陶瓷的~在盆子内壁刷上一点油,玉米油或者橄榄油都行~我用的橄榄油~把搅好的蛋糊糊倒入盆子里~蒙上一层保鲜膜(家里保鲜膜用完了我就将就用的保鲜袋蒙上…)膜上戳点洞~盖上锅盖,开始蒸~蒸20-30分钟~从盆子里倒入盘子里~美味的蒸蛋糕就做好啦~内容来自www.aiyanqing.com请勿采集。

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