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正在播放相关视频:煮银耳,直接下锅是大错特错!学会这招,煮出来黏稠好喝出胶多

煮银耳汤时,泡发后切忌直接煮,多加一步,银耳出胶又粘稠

煮银耳红枣汤的水放少了能直接加开水。不影响汤品的口感和营养价值。银耳红枣汤的做法:用料:银耳、红糖、红枣、水1.首先将银耳入冷水中泡发,去蒂洗净,撕成小朵。3.锅中倒入清水,放入银耳,高压锅按煮汤键,慢炖一个小时。4.红枣用清水洗净,去掉枣核5.银耳炖一小时,放入红枣,适量的红糖继续炖20分钟。6、炖好,装到碗中就可以食用了www.aiyanqing.com防采集请勿采集本网。

煮银耳汤时,泡发后切忌直接煮,多加一步,银耳出胶又粘稠

银耳,又称白木耳,无论颜色还是口感,e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333361323530都和燕窝相似,并且价格便宜。银耳富含植物胶原蛋白,是良好的滋补品。一看,优质的银耳比较干燥,耳片色泽呈金黄色,有光泽

银耳这种食材想必大家一定不会陌生,常吃的话对身体是很好的,尤其是女性朋友,多吃银耳皮肤也会变好。尤其是现在这种季节下,昼夜温差比较大,也比较干燥,多吃一些是非常有必要的。

尽量不要这样做,一晚上过了以后,容易滋生细菌

而且银耳的口感也不错,入口滑嫩清香,吃起来特别满足。我们一般在家做的就是银耳汤,甜甜的感觉,吃起来非常过瘾,我也非常建议大家常吃这种美食。银耳的价格其实相对来说也不高,在超市中基本就能买到干银耳,回家需要泡发之后再煮。

朋友们买到银耳之后是不是也会在家煮银耳汤呢?但是大家有没有发现一个问题,就是煮出来的银耳汤总是不够粘稠,而且银耳不出胶,口感上感觉也不太对。这到底是为什么呢?我们一般都是银耳泡发之后直接下锅煮,但是这种方法的其实是错误的,所以才导致煮不好。接下来呢,教大家一个小妙招,只需要多加一步,就能让你的银耳汤更好喝,喜欢快来学会它。

煮不开,不粘。建议最好用温水泡。普通银耳用温水浸泡1-2小时就可以了。如果是熏硫漂白的,就要泡很久了,不过再怎么泡都会影响风味。所以银耳要买原色的,就是微黄的那种,朵不用追求大个,怕是

煮银耳汤时,泡发后切忌直接煮,多加一步,银耳出胶又粘稠

银耳,又称白木耳,无论颜色还是口感,e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333361323530都和燕窝相似,并且价格便宜。银耳富含植物胶原蛋白,是良好的滋补品。一看,优质的银耳比较干燥,耳片色泽呈金黄色,有光泽

【银耳汤】

所需食材:银耳、枸杞、红枣、冰糖

操作步骤

步骤一

我们先把干银耳放入40度左右的温水中浸泡,泡好之后先不要直接下锅煮,我们需要把银耳黄色的梗切掉,然后把银耳撕成小朵。把红枣和枸杞放在清水中洗干净备用。

步骤二

锅中倒上适量的清水开始烧,水烧开之后把银耳放进去,先开大火煮10分钟左右,然后转为小火继续煮半个小时。煮好之后往里放入红枣和冰糖,继续再煮10分钟然后关火关火之前记得把枸杞放进去,让其在里面焖上一会就可以出锅了。

这样我们的银耳汤就煮好了,看上去确实是非常粘稠的,银耳出胶比较多,这样喝起来口感也会大大提升,喝起来香甜可口,让人特别喜欢。多加的这一步你学会了吗?其实非常简单,如果朋友们也要煮银耳汤的话不妨用上这个方法,让你煮出来的银耳汤更浓愁更美味。

小贴士:

1、我们在泡发好银耳之后先不要立刻下锅煮,需要将其撕成或者切成小朵,注意越小越好。

2、枸杞不要放的时间太早,否则会很容易煮烂。冰糖的量根据自己的口味来放。

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版权声明:煮银耳汤时,泡发后切忌直接煮,多加一步,银耳出胶又粘稠由青禾的厨房提供,版权归原作者所有。

没有毒,就是要煮很久。银耳的功效是:滋阴润肺,益气生津。入肺、胃。如果银耳没有泡就直接煮了的话,吃是可以的,但是口感没有那么好。可以取适量的银耳,浸泡半小时左右。中途水变凉可换水一次,半小时后,银耳经泡发花瓣变大,把其中的杂质冲洗干净即可。煮银耳的时候不切不剪,整朵放锅里煮,不仅耗时还不容易出胶,白白浪费营养。泡发好的银耳,最好先用刀切成小块,让其受热面积均匀,也方便出胶。扩展资料银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。银耳属于真菌类的食用菌,也是一种老幼皆宜的滋补品,适量的食用可以补肾壮阳,也有生津止渴的作用,含有很多种多糖,可以预防恶性肿瘤的发生率,对皮肤也有抗氧化作用等等。银耳汤对我们的身体有很多好处。但是,任何食品都是有两面的,因而,银耳汤也有一定的副作用,不过银耳汤的副作用不是很明显,注意636f7079e799bee5baa6e997aee7ad9431333366303063不要一次吃的太多。同时,银耳汤不适合外感风寒者,因为银耳能清肺热。银耳汤也不适应人们睡前食用,以免血粘度增高。对于出血症、糖尿病患者也应慎用。参考资料:百度百科银耳词条,没有毒,就是要煮得久一些,而且口感不会那么好。温馨小百提示:1、如果担心银耳中二氧化硫超标,可以在食用前用温水浸泡半小时。2、虽说隔夜银耳正确储藏可以食用,但还是建议食用新鲜的银耳粥。毕竟放置时间久了,会影响银耳的营养价值和口感。3、银耳对于减肥和美容并没有奇效,不要太度偏信。只不过富含可溶性的膳食纤维,有助于胃肠道的消化。扩展资料银耳银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的问子实体,有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人答体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。回银耳发源于四川通江,清宫侍女德龄著《御香飘渺,御膳房》论通江银耳说:“银耳那样的东西,它的市价贵极答了,往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。参考资料-百度百科银耳本回答被网友采纳,毒没有,就是要煮很久。银耳的功效是:滋阴润zd肺,益气生津。入肺、胃。如果银耳没有泡就直接煮了的话,吃是可以的,但是口感没有那么好。拓展资料:银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力,保版护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃,补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃权、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。参考资料:百度百科-银耳本回答被网友采纳,银耳的功效是:滋阴润肺,益气生津。入肺、胃。如果银耳没有泡就直接煮了的话,吃是可以的,但是口感没有那么好。本回答被网友采纳,内容来自www.aiyanqing.com请勿采集。

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