1、适合身体虚弱的产妇或生病引起消化能力下降的人群或有胃肠疾病的人群食用，不但营养丰富，而且还不会伤胃，其所形成的淀粉胶浆对消化道黏膜还有一定的保护作用，达到养胃的功效。
2、经常吃炒米粥，还能促进食欲，对身体还有一定的补水作用，是一种养生保健的佳品。