在监控和跟踪卖方信用时，管理者可以采取以下措施：
建立信用评估体系： 建立一个完善的信用评估体系，包括对卖方资信情况、财务状况、经营状况等方面进行评估，以便及时发现潜在的风险。
定期审查信用报告： 定期获取和审查卖方的信用报告，了解其信用状况的变化，及时调整风险控制策略。
与其他企业交流信息： 可以与其他企业或行业协会交流信息，了解卖方在行业中的声誉和信用情况，以补充信用评估的信息。
设立预警机制： 建立预警机制，设定信用评估的阈值，一旦卖方信用出现异常变化，及时触发预警并采取相应措施。
多元化供应商： 分散风险，不要过度依赖单一卖方，建立多元化的供应商体系，降低信用风险的集中度。
建立合同保障机制： 在合同中明确约定卖方信用相关条款，如付款方式、违约责任等，以确保在信用问题发生时能够有法律依据。
定期沟通与合作： 与卖方保持定期沟通与合作，了解其经营状况和发展计划，建立互信关系，有利于及时发现潜在风险。
通过以上措施，管理者可以更好地监控和跟踪卖方信用，降低信用风险，确保业务顺利进行。