芸豆肉饺子馅调馅方法，可通过蒸芸豆、切肉馅、调肉馅、搅拌均匀完成操作。蒸芸豆。将芸豆洗净摘筋放到盘子里，入蒸锅，隔水蒸，上汽5分钟，凉后取出剁碎。盘子里蒸出的水，先别倒掉。将芸豆洗净摘筋放到盘子里，入蒸锅，隔水蒸，上汽5分钟，凉后取出剁碎。盘子里蒸出的水，先别倒掉。切肉馅。将葱姜切碎，把猪肉切成肉馅，加入芸豆水搅拌。将葱姜切碎，把猪肉切成肉馅，加入芸豆水搅拌。调肉馅。在肉馅中加入葱姜生抽调味，在放入切好的豆角。在肉馅中加入葱姜生抽调味，在放入切好的豆角。
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云豆猪肉馅饺子怎么做好吃又简单，做法图
主料
猪肉
500克
云豆
300克
茄子
300克
辅料
食用油
适量
盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
十三香
适量
葱
适量
姜
适量
水
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.将肉清水洗净，剁成馅放入辅料，用筷子顺着一个方向搅拌，给肉馅上劲
2.将云豆、茄子用清水洗净，茄子用刀切成长条装盘备用
3.锅倒入水烧开，将云豆，茄子放入锅蒸3分钟
4.将蒸好的云豆放入凉水中，捞出剁碎放入肉馅搅拌均匀
5.将蒸好的茄子，压出水分剁成碎块，放入肉馅搅拌均匀
6.将面磕入鸡蛋一个盐少许，用凉水揉面，揉成面团，揉到面光滑醒发20分钟备用
7.把醒好面团搓条揪成剂子，压平用擀面杖擀成圆形
8.将馅放入皮中，双手对捏饺子就包好了。
9.将包好的放在盖帘上，
10.锅放入水烧开，将饺子放入煮开加入凉水再一次煮开，(加两次凉水煮开)香香的饺子就熟了。
11.成品装盘