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猪心这样炖简单又入味好吃

,猪心营养成分丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、以及维生素D3等,对加强心肌营养、增强心肌收缩能力有很大的作用。中医认为,猪心味甘、咸,性平,能够有效在、治疗心脏病,还具有养血安神、32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333366303739补血益气的功能,可用于惊悸、不眠等症。常吃猪心,还对眼睛有益。1、沙参玉竹炖猪心汤主料:猪心一个辅料:沙参适量 、玉竹适量、红枣适量桂圆适量、枸杞适量做法:1、 猪心一切为4,洗净,将猪心里的血水、血块去除干净;2、用清水浸泡半小时,期间十分钟换一次水.(这样可以去血水与腥);3、泡好的猪心,切成适当的寸段;4、沙参,玉竹,红枣,桂圆,枸杞洗干净;5、所有配料与猪心放入大碗起,加入冷开水,一次性加足.大隔水炖二个小时大火烧开,小火炖.即可。2、彩椒炒猪心主料:猪心1只、青椒1个红椒半个、 木耳5克辅料:姜1小块、蒜1瓣盐适量、 油适量鸡精适量、 料酒适量淀粉适量、酱油适量做法:1.、先准备好材料;2、猪心切开,冲洗干净血水;3、切成猪心片,加料酒、盐调味,再加少许淀粉拌匀待用;4、木耳用水泡发,最好换几次水;5、泡发的木耳撕成小朵; 青红椒洗净切片; 姜蒜切片;6、热油锅,下入猪心片炒熟,捞出沥油;7、锅内留油,爆香姜蒜,下入木耳旺火炒熟;8、倒进猪心片和青红椒炒几下;9、加点料酒和酱油炒匀,再加盐和鸡精调味即可装盘。3、黄瓜拌猪心主料:猪心400克 、 黄瓜100克 、 红椒圈少许调料:蒜泥10克、姜片10克、 酱油2大匙、料酒1大匙、米醋1大匙 、辣椒油2小匙 、香油1小匙做法:1、猪心剔去筋膜、油脂,刨成两半,用清水洗净污血,控干水分。2、锅中加入清水、料酒、姜片、把猪心烧开,再转中火煮30分钟,捞出冲凉,控干水分,切成片。3、黄瓜洗净,切成块,放入盆中,放入猪心片。4、加入红椒圈、酱油、米醋、香油、辣椒油、蒜泥调拌均匀至入味,装盘上桌即完成。本回答被提问者采纳,猪心能做的方法有很多,只要不要拿来油炸,洗净,煮熟,都是很有营养的bai。手撕猪心材料:猪心一个,小葱适量,花椒适量,酱油适量,辣椒油适量,大料适du量,香叶适量。做法:猪心一个,洗干净,剖开,去掉凝血,泡进水里zhi换水几次去掉血水。高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟,自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条。小葱顺dao着切细丝,越细越好,然后浸在凉水里,一会工夫就自然打卷,做凉拌菜的时候点缀特别漂亮,用大葱内也有同样效果,重要的是切细。容把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油,辣椒油,鸡精,拌匀即可装盘www.aiyanqing.com防采集请勿采集本网。

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猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。猪心胆固醇含量偏高,平常猪心吃得不是

生猪心整个煮的话很难熟,里面还会有血水,我都是对半切开,冲洗干净心管各处的血水,然后直接丢进加好卤味料包,酱油,老抽,糖,葱段,姜片的沸水中中火煮35分钟,快停火时尝味道再加盐~这个时间煮好的猪心是熟透了,但不会煮老,口感还很嫩(^_^)Y 然后捞出来晾一下切片,再丢回汤底里慢慢入味~超好吃哇咔咔~内容来自www.aiyanqing.com请勿采集。

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大家好,今天小编给大伙介绍一道提高身体免疫力的菜-爆炒猪心,猪心,为猪科猪属动物猪的心脏,小编相信大家都吃过猪心,猪心的做法有很多种,我见过最多的就是拿猪心来熬汤,特别是猪心和白胡椒来熬汤是非常美味的一道汤。而且特别的养胃。

猪心中含有的丰富营养物质,猪心的味道十分鲜美可口,而且猪心的做法也非常简单方便,猪心具有安神定惊、养心补血的作用,特别是对于心虚失眠、精深恍惚等多种症状等具有较好的疗效,那么猪心怎么做才好吃呢?只需多加这两步,肉质鲜嫩入味。

现在由小编详细介绍这道菜的做法。【爆炒猪心的食材】新鲜的猪心一个,把猪心切成两半,然后清洗掉猪心里面的淤血。新鲜的红辣椒两个,这种辣椒是不辣的,红薯粉,胡椒粉,花椒粒。小葱两根,老姜和大蒜,少许生抽和料酒还有白酒。

【第一步】先把清洗干净的猪心切成薄片,切的越薄越好,因为切薄的猪心片不仅很容易入味,而且还容易炒熟,把红辣椒切成丝。把小葱切成小段,把大蒜和老姜切碎装碟备用。

【第二步】在把猪心切好以后装盘,然后撒点胡椒粉和红薯粉,加点料酒和生姜沫,用手抓匀,然后拿保鲜膜把盘子包裹好,提前腌制15分钟入味。提前加入红薯粉腌制这一步,可以保持猪心的鲜嫩。

【第三步】等猪心腌制15分钟左右以后,架锅烧水,把腌制好的猪心放入锅里,水开以后焯水1分钟左右,然后捞出沥干水分装盘,提前焯水的猪心不仅能去掉猪心里的血水,而且很容易炒熟。

【第四步】把猪心焯水以后,控干锅里的水分,倒入食用油,然后开小火,放入花椒粒,调小火慢慢炒出花椒油,把炒好的花椒倒出,锅里只留下底油。

【第五步】把花椒粒倒出以后,放入生姜,大蒜还有葱段,调中火爆香。葱段先炒葱白那一段。大火炒至大概一分钟左右。

【第六步】把葱姜蒜炒香以后,放入猪心片,调大火翻炒,再撒一点胡椒粉,加入生抽翻炒均匀。大火炒至大概2分钟左右。

【第七步】把猪心炒香以后,加入切好的红辣椒丝一起翻炒,在炒至大概一分钟左右的时候,倒入一点白酒,盖上锅盖焖1分左右,然后撒入葱段即可出锅装盘。

【小编有话说】猪心的营养价值很高,也可以拿白胡椒和猪心一起炖汤喝,对于胃炎患者有这良好的调理作用。

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