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【简单做美食】家常系列 之 干煸四季豆

生日宴的话,鱼是必不可少啊,吉庆有余嘛,取个吉利。具体是什么鱼就要看你能买到什么鱼了,想简单就清蒸可以了。首先是凉菜,拌个水果沙拉,自己家里拌可以用酸奶就好了,健康也美味。买点苦菊凉拌,这么热的天气,去去暑气。拌苦瓜什么的也挺好啊,可以买点酱制品做冷荤。酒菜可以选点大众的口味的,油闷大虾、蒜蓉扇贝都是美味又好做的海鲜,然后炒个孜然羊肉,弄个腊肠荷兰豆挺漂亮的,糖醋排骨,酸酸甜甜还开胃,可以上个辣菜比如麻婆豆腐什么的,素菜可以考虑清炒西兰花,蚝油生菜,干煸豆角等,如果有孩子的话就要弄个甜菜了,比如松仁玉米或是蛋黄南瓜,手艺好的话弄个拔丝菠萝,保证抢光光饭菜么,黄焖牛肉,或者简单点炖个牛肉就好了,喜欢吃肉可以弄个梅菜扣肉或是四喜丸子,不过天气这么热,怕下不去口。最后,别忘了下点面啊,生日宴么。其实么,火锅也不错,简单,别把寿星累着了www.aiyanqing.com防采集请勿采集本网。

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西红柿切片加点白糖。苦瓜,黄瓜,青椒三种切条,加点盐和味精,最后喷热花椒油,营养又好吃,夏天多吃点生蔬菜比较好。还有一些青菜用开水焯一下,加盐,再和芝麻酱凉拌。都比较简单实用,还可以做点面条,比如炝锅面,有菜也可以放点肉和海鲜,一锅就出来了,基本上也不用剩菜还可以在家里做拌饭,也基本上就一个人都吃了,做饭关键是一个人的饭不好烧,不像面条,吃多少下多少,饭烧少了不好掌握内容来自www.aiyanqing.com请勿采集。

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亲子美食逆袭系列的目的是想跟家长一块交流怎样给孩子提供更好的饮食,希望每个家长都能够和我一样,短时间内逆袭成一个能够满足孩子胃口的厨房达人。这些美食都来自我的一些小经验,不足之处还望大家多批评,我也好多多成长。家长朋友们有好的想法也可以跟我交流一下。

孜然肉片是很简单的一道菜,但它孜然味浓厚,肉片鲜嫩,洋葱爽口,是很下饭的一道菜。先上图。

食材准备:瘦肉片、洋葱、料酒、孜然粉、十三香、盐。

一、先准备肉片,肉片尽可能地切簿一些,我这里的肉片就太厚了,肉是妻子买的,让卖肉的用机器切了,太厚了,口感会差一些。我只好又交代了一遍,以后买肉,我做,就让我自己切。机器切成这样,不忍直视。

二、倒入料酒。

三、撒上淀粉和盐。

四、拌匀后腌一会儿,拌好后的肉应该软一些,不行就再加一些料酒,软一些炒熟的肉更软嫩。

五、洋葱切丝备用。

六、开始炒的时候,热锅凉油放肉,小火炒,这样炒出的肉嫩。

七、翻炒到肉片散开。

八、对七八成熟时,放入洋葱,继续炒。

九、至洋葱半熟时,加入孜然粉、食盐,为了调味,再加入少量十三香。如果喜欢辣的,直接加烧烤料调味也可。

十、翻炒均匀。

十一、装盘上桌。

这个菜保证炒出来的味道与饭店里的差不多,因为孜然粉都一个味不是吗?去年过年在饭店包间里聚会吃饭,我女儿吃了一口饭店做的“孜然肉片”就不吃了,原因是“跟爸爸做的一样”,我心中一万只马奔腾而过,这么大一个饭店,20人的大餐桌,花那么多钱,是让你吃饭而不是点评的好吗!求我当时的心理阴影面积。

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