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我妈做的山西刀削面,削的和鱼一样,太好吃了

普天之下,总不乏奇人异事.在我们身边就有这类人存在,那一天我见到拉一个身坏绝技的刀削面师傅。那一天,我路过一家拉面馆,拉面师傅正在拉面的动作震住了.不知是店里的那位客人点了刀削面.师傅正在削面,那动作之快.令人震惊。削出来的面,更是薄如纸。不知是做久了,熟练了,还是别的什么。只见拉面师傅神色从容,动作敏捷。他手里的削刀,被他运用的极为灵活.不得不佩服的是,一快简单的削刀,一堆面粉,在他的手里,居然可以削出一片片大小差不多,却有薄的如纸蝉翼般的面鱼来.师傅左手抓着面团,右手拿着削刀.不停地削着,右手在面团上一划,出来的面鱼小巧可人,落在高汤里,活像畅游在水中的小鱼。也许,这就是它被称为“面鱼”的原因吧。消出来的面鱼,两头尖尖,中间则宽宽的,一点也不失谐调.乍眼一看,锅里已经有满满一锅的面鱼了。令人胃口大开,真想赶紧品尝这美味,呵.没一会儿功夫,一碗刀削面便出锅了。远远的,就已经闻到了刀削面的味道。我想,这碗刀削面一定不矢为一碗美味。看了山西刀削面的做法,不禁对拉面师傅佩服至极www.aiyanqing.com防采集请勿采集本网。

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编辑本段制作材料 主料:小麦面粉(400克)牛腩(腰窝)(300克)辅料:番茄(100克)小白菜(50克)酸白菜(15克)调料:常用水(180克)盐(3克)大葱(15克) 编辑本段制作工艺 1.将牛腩及西红柿切斜厚片,一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。2.将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀,揉至光滑的稍硬面团即可

《夸土产》 歌词 平遥的牛肉太谷的饼 清徐的葡萄甜格盈盈 榆次太原祁县bai城 有的是拉面削面香煞人 ------------------- 大同的皮du袄白格洞洞 北路的栲栳肉热腾腾 阳泉煤炭有名声呀儿呦zhi 平定的沙锅亮晶晶 -------------------- 稷山的红枣甜格盈盈 夏县的莲菜最出名 虞乡的柿子甜又红呀儿呦 杏花村的特产竹叶青dao ---------------------- 高平的罗卜晋城的葱 曲沃的旱烟香喷喷 鱼瓜版出在临晋城呀儿呦 山西的陈醋酸淋淋 ------------------- 山西的特产数不尽 数来数去数晋中 晋中哪里最有名呀儿呦 还是数俺们权平遥城,歌名:太原后生谝山西歌手:田野作曲 : 双佳作词 : 田野歌词:人说山西好风光,汾河美景塑荣妆地肥水美五谷香,坐在河边赏月光我们龙城人天不亮就喝头脑郝刚刚的门口排的队外人不叫老个长太钢汽水,迎泽啤酒杨记灌肠,王萍面皮还有外南萧蔷和鼓楼街的丸子汤 爽平遥的牛肉,太谷的饼大同的凉粉,凉个殷殷(大同话)双合成62616964757a686964616fe58685e5aeb931333431343731的蛋糕,六味斋的肉杏花村的汾酒,咋也喝不够人说山西好风光三晋名刹,双塔寺北岳恒山,悬空寺五台山,太行山,芦芽山,天龙山乔家大院,壶口瀑布,平遥古城,云冈石窟山西龙门,云冈石窟,平遥古城,壶口瀑布要问我祖先在何处,山西洪洞大槐树人说山西好风光,汾河美景塑荣妆地肥水美五谷香,坐在河边赏月光我们龙城人天不亮就喝头脑郝刚刚的门口排的队外人不叫老个长太钢汽水,迎泽啤酒杨记灌肠,王萍面皮还有外南萧蔷和鼓楼街的丸子汤 爽平遥的牛肉,太谷的饼大同的凉粉,凉个殷殷(大同话)双合成的蛋糕,六味斋的肉杏花村的汾酒,咋也喝不够人说山西好风光三晋大地最硬的是刀削面咱们水塔的老陈醋享誉世界不要忘老太原号的豆腐干还有两千年历史的汾州核桃清宫光绪二十年的什锦细点我最爱吃外海子边的鸡蛋醪糟汤老鼠窟外申三货的桂花元宵沁州的小米是越吃越香三晋名刹,双塔寺北岳恒山,悬空寺五台山,太行山,芦芽山,天龙山乔家大院,壶口瀑布,平遥古城,云冈石窟山西龙门,云冈石窟,平遥古城,壶口瀑布人说山西好风光,三晋名刹,双塔寺北岳恒山,悬空寺五台山,太行山,芦芽山,天龙山乔家大院 壶口瀑布 平遥古城 云冈石窟山西龙门,云冈石窟,平遥古城,壶口瀑布要问我祖先在何处,山西洪洞大槐树扩展资料:《太原后生谝山西》是田野演唱的一首歌曲,歌曲由双佳作曲,该曲收录于专辑《B兜油子》中。歌曲于2018年4月4日开始发行。《太原后生谝山西》是歌手田野在2005年创作第一首关于晋语的嘻哈作品,歌手共有50多首原创音乐作品,歌曲内容方向都在呼吁人生健康成长,不畏惧艰险,山西人精神等,希望山西的语言能在历史长河中留下自己的故事。本回答被网友采纳内容来自www.aiyanqing.com请勿采集。

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哈喽,大家好。这里是田园美食记。今天给大家分享一个面鱼的家常做法。做法既简单又好吃,一起来看看是怎么制作的吧。

所需食材:面粉、鸡蛋

制作方法:

1:首先我们准备300克的面粉,加入2克盐增加面粉的筋性,然后用筷子先把它们充分的搅拌均匀。

2:再打入一颗鸡蛋,这样做出的面鱼口感会更加的爽滑筋道。

3:先用筷子把鸡蛋和面粉充分搅拌均匀,再少量多次地加入大约100毫升的温水。

4:然后用筷子一直搅拌成这样的面絮状。

5:再下手把它们揉成一个偏硬一些光滑的面团。

6:接着我们用剪刀把面团剪成面鱼的形状。

7:然后在锅中烧水,水开后依次下入我们做好的面鱼,盖上盖子,用大火煮5分钟左右,一直煮至全部浮起后就可以出锅啦。

8:捞出后我们先给它们过一下凉开水。

9:然后把它们再放入到一个干净的大碗里面,加入半勺盐,一勺白糖,一勺香醋,一勺生抽,再加入少许蒜末、葱花。一勺辣椒粉,一勺熟芝麻,再淋入一勺滚烫的热油激发出它们的香味。

10:最后再撒入少许香菜,然后用筷子把它们翻拌均匀就可以啦。

这样做出的面鱼吃起来香辣开胃,口感爽滑又筋道,比外面卖的刀削面和油泼面的味道还要好。喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。

田园分享的这个面鱼的家常做法,您get到了吗?如对您有帮助的话,欢迎点赞,转发,关注,若您有不同的意见,请在评论区留言,田园和您一起探讨,感恩阅读,感谢有您……

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